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聽(tīng)百年鐘聲品時(shí)光味道|百年“紅房子”西餐館今日華麗復出

2024-06-29 16:54 來(lái)源:嶗山礦泉水
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6月底的青島注定以“國潮”命名!青島人心中的白月光“紅房子”西餐廳復出。青島飲料集團以創(chuàng )新為突破口,以多元化發(fā)展為引領(lǐng),踏出了趕新潮、求新路的步伐。打造城市“新地標”,舉辦城市級主題活動(dòng),讓“潑天的流量”轉化為企業(yè)發(fā)展的現金流。上半年集團收入增長(cháng)22%,利潤總額增長(cháng)30%,繼續保持六年來(lái)兩位數增長(cháng)的良好狀態(tài)。

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老字號入駐老建筑,百年“紅房子”時(shí)光的味道

6月29日位于廣西路31號的“紅房子”,迎來(lái)了她華麗回歸。一場(chǎng)以“聽(tīng)百年鐘聲,品時(shí)光味道”為主題的開(kāi)業(yè)儀式,正在老城區百年“紅房子”里上演著(zhù)她的新故事。

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青島人口中的“紅房子”坐落于廣西路31號,也被譽(yù)為“1914年之前,所有私人住房中設計最為出色的”,同時(shí)也是“最漂亮的青年派風(fēng)格建筑”。這座老建筑因其在藝術(shù)上的價(jià)值,得到了無(wú)論是史學(xué)、建筑專(zhuān)家,還是普通市民的雙重認可。

1949年6月,青島解放,歷經(jīng)風(fēng)雨的老建筑也回到了人民手中。在計劃經(jīng)濟時(shí)代,這處房產(chǎn)被劃歸于青島市輕工業(yè)局名下。改革開(kāi)放后,廣西路31號在搞活經(jīng)濟的大潮之中,又重新回歸了本來(lái)的商業(yè)功能,用于開(kāi)設一家集餐飲與住宿于一體的酒店,并被命名為“紅房子”餐廳。這個(gè)在20世紀八九十年代的青島,差不多是家喻戶(hù)曉的招牌,也幾乎成了廣西路,乃至前海風(fēng)景線(xiàn)的代名詞之一。在當時(shí),“紅房子”這張響當當的名片,是可以與傳統的百年老字號青島飯店、春和樓,以及改革開(kāi)放后崛起的黃海飯店、匯泉酒家等餐飲大鱷相提并論的高端品牌。 

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據悉,本次“紅房子”西餐館的華麗回歸保留了“修舊如舊”的歐式青年派風(fēng)格,最大限度復原了“紅房子”的往日風(fēng)采。整個(gè)二樓收藏著(zhù)百余座鐘表均來(lái)自百年前的歐洲,部分西式家居陳列也均漂洋而來(lái)。據現場(chǎng)工作人員介紹:“我們用百年時(shí)鐘記錄著(zhù)百年“紅房子”的故事,用鐘聲傳韻著(zhù)久傳遠的歷史悠長(cháng)。往復的刻度記載著(zhù)生生不息的往日時(shí)光。滴答的節拍,聆聽(tīng)時(shí)光跨越的起伏聲響。在這里感受著(zhù)歲月沉淀的寫(xiě)意,品鑒‘時(shí)光味道’的味道時(shí)光?!?/p>

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活動(dòng)現場(chǎng)來(lái)自意大利的“紅房子”主廚現場(chǎng)掌勺,為大家烹飪來(lái)“紅房子”西餐廳不得不吃的主廚推薦菜品。細心的消費者會(huì )發(fā)現,主廚推薦的必吃菜品均與青島飲料集團旗下嶗山、青島、華東的產(chǎn)品有著(zhù)密不可分的關(guān)系,以華東干白為原料的醬汁輔以的前菜沙拉、以華東干紅做醬料的西冷牛排、以青島威士忌融合制成的西點(diǎn)甜品。在青島威士忌品鑒館氛圍拉滿(mǎn)的“紅房子”里,品味時(shí)光味道,品嘗青島記憶。伴隨著(zhù)美食、美景、美陳,“紅房子”西餐館的復出將成為中山路這個(gè)夏天又一網(wǎng)紅打卡新地標。

 

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